とっておきの味噌づくり教室

とっておきの味噌づくり教室 in 浅草“梅と星”

5,000円(税込5,500円)

とっておきの味噌づくり教室 in 浅草“梅と星”

5,000円(税込5,500円)

開催日時

2025年6月7日（土）13時～

5,000円(税込5,500円)
2025年6月7日（土）16時～

5,000円(税込5,500円)
2025年6月8日（日）13時～

5,000円(税込5,500円)
2025年6月8日（日）16時～

5,000円(税込5,500円)

梅と星の２階「うわのそら」にて
”とっておきの味噌づくり教室”を
開催します！

自分好みの自家製味噌を
たのしく仕込んでみませんか？

なにが”とっておき”なのかといいますと
この味噌づくり教室は、
“塩のテイスティング”から始まります。

５種類の塩を味見して、
自分の舌で「一番おいしい！」と思う塩を選び、
その「お塩」と島根産の自然栽培「大豆」と、
長野のお醤油屋さんから取り寄せた「麹」を
自分の手でまぜていきます。
好きな味覚の塩で仕込む味噌は、
『世界に一つのとっておきな味』に。

講師はタエアカデミー・水田貴英子さん。
お味噌づくりの先生であり
塩の専門家のソルトコーディネーター
でもある水田先生にお味噌について、お塩について、
麹について、いろいろと教えてもらえます。

使用する大豆は、あらかじめ蒸して粉砕してあるので
お子さまから大人まで、手軽にご参加いただけます。
「味噌づくりははじめて！」という方も、
スタッフがサポートしますのでご安心ください。

今回のワークショップで仕込む味噌は約1kg。
おうちで約2ヶ月じっくりと熟成させながら、
完成を待つ時間も楽しみのひとつです。
味噌にどんどん愛着が湧いていきます！

会場は、浅草「梅と星」というお店です。
▶︎https://ume-hoshi.jp/
羽釜ごはんと梅干しとおともが自慢のお店ですので、
お昼ごはんも、ぜひご利用ください！

それでは、みなさんのご参加お待ちしております！

◾️講師
水田貴英子（みずたたえこ）

東京都豊島区生まれ。國學院大學文学部文学科卒。国家資格の潜水士。食品衛生責任者。日本ソルトコーディネーター協会協会講師。シニアソルトコーディネーター。
都会生まれながらも自然と共に暮らせた幼少期を経てガールスカウト20年在籍。リーダー経験ののちスキューバダイビング非常勤イントラとして活動。海によって海水の味が違うことに気がついていた。
元PADIIDCスタッフ。2008年に妊娠出産視野で海から引退したときに自分の身体が海の恩恵でなんとかなっていたことに気付き妊娠出産を視野に入れた第三の人生をもくろんで玄米菜食、酵素食を始めとした自然食の研究を始める。2010年女の子出産。2012年来タエアカデミーの前身となる自宅にて味噌をはじめとする自然食の教室を始める。2017年、日本ソルトコーディネーター協会代表理事青山志穂に出会い塩の味覚の研鑽に磨きがかかる。現在は奥沢と池袋を中心として関東近郊、長野県へも出張にて開催中。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜とっておきの味噌づくり教室 in 浅草“梅と星”＞

日　程：2025年6月
　　　　7日（土）13:00～ / 16:00～
　　　　8日（日）13:00～ / 16:00～
定　員：各回10名（要予約）
会　場：浅草「梅と星」２階
　　　　“うわのそら”
　　　東京都台東区浅草２-２-４
料　金：5,500円（税込）

講　師：水田貴英子（タエアカデミー代表）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お申し込み前の注意事項
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
※ワークショップの所要時間は、約2時間です。
※当日は、ページに記載の会場へお越しください。お申込みいただいたお名前で受付いたします。
※ご予約に応じて素材を準備するため、お申し込み後のキャンセルはご遠慮いただいております。
※お支払い方法で【銀行振込】を選択された場合は、当方からのお振込案内メールより７日以内に、お申し込みご本人様名義にてお振込をお願いいたします。開催日直前のお申し込みの場合は、開催前日までにお振込をお願いいたします。
なお、お振込手数料につきましては、お客様ご自身でご負担いただきますようお願いいたします。
※決済ページにて、必要情報を入力の上ご購入ください。

とっておきの味噌づくり教室のお問い合わせは
【ume@bamboo-cut.jp】まで

配送料について

ヤマト運輸

発送業務は、基本的に平日のみとなります。
通常はご注文日（お支払い完了日）から、
商品ご到着までに最短2日〜最長6日の
お時間をいただいております。
あらかじめご了承くださいませ。

お急ぎの場合は、商品ご注文時に
「備考欄」へその旨をご記載ください。
できる限りご対応させていただきます。
（※確約は致しかねますので
ご理解のほどお願いいたします。）

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http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK

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※「だれでもおいしく梅干しづくりキット梅子」
　「いろいろうれしい梅酒づくりキット梅助」は、
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