4589735080977

梅と星のいろもの

梅と星の煎り酒 よしなに、

1,000円(税込1,080円)

梅と星の煎り酒 よしなに、

1,000円(税込1,080円)

購入数


※煎り酒はお酒ではありません。
江戸時代の人がこよなく愛した
旨味たっぷりの“調味料”です。




江戸時代。
醤油よりも前にあったとされる「煎り酒」は、
こんぶ、梅干し、鰹節を日本酒で炊き続け、
アルコールは飛ばしきりながら、
日本の旨味を凝縮させたものです。



醤油の方が塩分が高く、
保存しやすかったことから
醤油の文化が残り、煎り酒は衰退したと
考えられていますが、
今でも一部の割烹料理などでは
料理長が作っていたりもするようです。


「なぜ梅干しが入っている必要があるのか?」


梅と星は梅干し目線で考えたとき、
そんな疑問を抱きました。



そこでこの煎り酒「よしなに、」は
一般的な煎り酒よりも塩分が控えめです。
梅干しの「酸味」と「風味」、そして「塩味」を
大切にしながら丁寧にこしらえました。


●肝心な使い方ですが、
先にお伝えしておきたいのは
あまり難しくは考えないでください。
さきほどお伝えした通り、
日本の旨味を凝縮した集大成のようなものです。
つまり、なにかに使って「まずくなる」ことは
ほとんど無いと思ってください。

だからこそ

「よしなに、」(=うまい具合に、いい塩梅で)

使ってくださいね。という思いで
この商品名にしました。




まず簡単なところでいうと、
「よしなに、」だけで白身魚やおひたしなど
だし醤油をイメージした使い方です。



「よしなに、」のおもしろいところは、
塩を加えたり、醤油を加えたりしても美味しく、
オリーブオイルと混ぜればドレッシングになる。
ゆず胡椒と合わせるとお鍋のつけタレになったり。
いろんな使い方ができることが特徴です。



もちろん「つける」や「かける」だけでなく
「漬け」や「煮込み」など、手の込んだ料理でも
たのしんでいただけます。









「よしなに、」と一緒に
詳しい使い方やレシピが載っている冊子も
同封いたしますので、安心してお試しください。

梅と星の煎り酒「よしなに、」が
基本の調味料「さ・し・す・せ・そ」の
仲間に加えてもらえる日を目指して、

どうぞ、ご贔屓に!







                        

名称    煎り酒
原材料名  純米酒(国内製造)、梅干、かつおのふし、
      加工黒糖(さとうきび、黒糖、糖蜜)、
      昆布
内容量   180ml
賞味期限  製造より6ヶ月
保存方法  直射日光を避け、常温で保存。
      開封後は、冷蔵庫で保存してください。
製造者   株式会社バンブーカット(梅と星)
      東京都台東区浅草2-2-4

                        



栄養成分表示 (100ml当たり)
エネルギー 37kcal
たんぱく質  1.3g
脂質    0.1g
炭水化物  7.8g
食塩相当量 4.06g
この表示値は目安です。




配送料について

ヤマト運輸

発送業務は、基本的に平日のみとなります。
通常はご注文日(お支払い完了日)から、
商品ご到着までに最短2日〜最長6日の
お時間をいただいております。
あらかじめご了承くださいませ。

お急ぎの場合は、商品ご注文時に
「備考欄」へその旨をご記載ください。
できる限りご対応させていただきます。
(※確約は致しかねますので
ご理解のほどお願いいたします。)

GW、お盆、年末年始の配送につきましては、
通常スケジュールと異なります。
事前にトップページにお知らせを出しますので
ご確認をお願いいたします。

地域別送料はこちら

決済ページにて、住所をご入力いただくと
自動計算にて配送金額が加算されます。

■到着が出荷の翌々日になる地域
北海道
伊豆諸島
小笠原諸島
中国・四国
九州
沖縄

■時間帯指定に条件がある地域
お住まいの地域によっては、
時間指定に条件がある場合(14時以降のみ可能など)があります。
また、時間指定ができない地域もございます。
下記サイトより、指定できる時間帯を確認できます。
発地の郵便番号には、111-0032 をご入力ください。
http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK

----------
※決済ページでの、ご入力に関する注意事項

注意:決済ページのメールアドレス記載欄へは、
できるだけPCメールアドレスをご記載ください。
携帯メールアドレスの場合、受信拒否設定等により
ご連絡メールが届かない可能性がありますのでご注意ください。

ヤマト運輸(梅子・梅助)

※「だれでもおいしく梅干しづくりキット 梅子」
 「いろいろうれしい梅酒づくりキット 梅助」は、
  和歌山県からの出荷となるため通常時と送料が異なりますので
 ご注意ください。送料などの詳細は下記をご覧ください。
※「だれでもおいしく梅干しづくりキット 梅子」
 「いろいろうれしい梅酒づくりキット 梅助」は、
  商品1点ごとに送料が発生いたします。
※配送希望日および配送時間帯の指定は受け付けておりません。
 ご了承ください。

地域別送料はこちら
※2024年4月より送料価格を改定しております

決済ページにて、住所をご入力いただくと
自動計算にて配送金額が加算されます。

----------
※決済ページでの、ご入力に関する注意事項

注意:決済ページのメールアドレス記載欄へは、
できるだけPCメールアドレスをご記載ください。
携帯メールアドレスの場合、受信拒否設定等により
ご連絡メールが届かない可能性がありますのでご注意ください。

その他(イベントのみ)

発送についてのご注意

2024年11月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2024年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

発送業務は、基本的に平日のみとなります。
お急ぎの場合は、商品ご注文時に
備考欄へその旨をご記載ください。
できる限りご対応させていただきます。

現在の配送に関してのお知らせ

結婚式の引き出物・各種イベントなどの
「大型注文」も承っております。
ご検討の方はこちらからお問い合わせください。

問い合わせフォーム(BambooCut WEBサイト)

■ 商品一覧

売れ筋ランキング売れ筋ランキング

  1. スケロク

    スケロク

    2,222円(税込2,400円)

  2. 鶯

    970円(税込1,048円)

  3. はちみつ梅

    はちみつ梅

    970円(税込1,048円)

  4. キムチ梅

    キムチ梅

    970円(税込1,048円)

  5. オリーブオイルしらら

    オリーブオイルしらら

    1,400円(税込1,512円)

昔ながらのすっぱい梅から、変わった味の梅干しまで、ここにはいろんな梅干しがあるからね〜、悩むよね〜〜〜! 家族や友達にプレゼントするって人の分もこのランキングには含まれてるからね!悩むよね〜〜〜!

発送について

発送業務は、基本的に平日のみとなります。
お急ぎの場合は、商品ご注文時に
備考欄へその旨をご記載ください。
できる限りご対応させていただきます。

現在の配送に関してのお知らせ

2024年11月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2024年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

現在の配送に関してのお知らせ