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梅と星のいろもの

梅と星のお米 たらふく

700円(税込756円)

梅と星のお米 たらふく

700円(税込756円)

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羽釜ごはんと梅干しとごはんのお供たちを
たのしむことができる浅草の「梅と星」では
なんといっても「ごはん」が生命線です。



このごはんがおいしくなくては
他のおいしい食材たちも輝けない!

そこで梅と星では
オリジナルの「ブレンド米」を
ご用意しています。

先に言いますが、
心の底から自慢できる最高のお米です!
それが「たらふく」なのです!!



和歌山県の熊野米をベースに、
山形県のつや姫、
北海道のななつつぼしの3種類を
独自の配合でブレンドしました。



大きさや形が微妙に異なる品種を
丁寧にブレンドすることで、
粒と粒の間に余白が生まれ、
口のなかでホロリとほぐれるのが特徴です。



軽快なごはんの食べ心地により、
“たらふく”頬張れることまちがいなしです!




浅草「梅と星」のおいしいお米の炊き方

梅と星で実際にお出ししている
羽釜ご飯の炊き方をこちらでご紹介します。



「たらふく」は一般的な炊き方でも
十分おいしくなりますが、
少し手間をかけるだけで、
もっとおいしく炊くことができます。
ぜひお試しください!

【1】
米をデジタルスケールなどで計る(1合=150g)

【2】
米の入ったボウルに水を注ぎ、すぐに水を捨てる

【3】
水を捨てた状態で軽快にお米をかき混ぜて研ぐ

【4】
【2】と【3】を3セットほど繰り返す

【5】たっぷりの水を入れて冷蔵庫で浸水させる
(2〜8時間ほど)

【6】
炊く前に【5】の水を捨て、
新しい水を釜の基準線まで注ぐ。
※もしくは、浸水した米との合計が
1合=330gになるように水を注ぐ

【7】
炊く(急速設定でもOKです)


梅と星のお米「たらふく」を
どうぞ、ご贔屓に!





                        

名称    精米
原料玄米  ブレンド米  国内産    10割
      和歌山県  ヒカリ新世紀   5割
      山形県   つや姫     3割
      北海道   ななつぼし   2割
内容量   300g
販売者   株式会社バンブーカット
      東京都台東区浅草2-2-4
精米者   株式会社たがみ
      和歌山県田辺市湊5-9

                        




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